Description
Le kiwi ou actinida est une plante sarmenteuse ou grimpante, aux tiges longues et orageuses pouvant atteindre jusqu'à 10m de long. Ses feuilles sont simples, alternes et grandes. Ils sont de forme presque circulaire et avec un bord dentelé. Comme il s'agit d'un arbre dioïque, il est nécessaire d'avoir des fleurs mâles dans la culture pour obtenir une bonne fructification des plantes femelles. Ses fleurs sont grandes et blanches, avec un diamètre qui atteint 7cm. Ses fruits sont ellipsoïdaux, arrondis et à chair verte caractéristique. Son système racinaire est assez superficiel et peu étendu.
En Espagne, environ 1 500 hectares de kiwi sont cultivés, dont environ 24 000 tonnes sont produites chaque année. Ce n'est pas une culture très répandue, mais elle a une forte valeur ajoutée car c'est un fruit exotique prisé par les consommateurs.
Sol
Ils préfèrent les sols à texture limoneuse ou sablo-argileuse, bien drainés et profonds. Sa croissance est favorisée dans les sols à forte teneur en matière organique et au pH neutre ou légèrement acide. Ils sont sensibles à la chlorose, surtout dans les sols calcaires.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le kiwi est une plante très exigeante en termes de sol et de climat. Quand les arbres sont jeunes, ils sont très sensibles au froid, mais quand ils ont plus de 3 ans, ils supportent très bien le froid, jusqu'à -15°C. Son besoin en froid est d'environ 600 heures à moins de 7°C pour entrer correctement en production. Ils sont assez sensibles aux vents forts, car leurs pousses et leurs feuilles toute l'année sont cassantes et un vent fort peut endommager la culture.
Irrigation
Rapportés à leurs besoins en eau, les actinides ont besoin de 800 à 1000 mm d'eau par an.
Propriétés d'irrigation
Variétés
En Espagne, les variétés de kiwi cultivées sont originaires de Nouvelle-Zélande. En particulier, la combinaison du pollinisateur mâle Tomuri avec la variété femelle Hayward est utilisée. Celle-ci présente de très bonnes caractéristiques organoleptiques et surtout une très bonne conservation au froid, ce qui en fait une variété largement utilisée dans le monde.
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